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Yogurt, poca spesa e torni in forma
Qui troverai tips, rimedi, risorse utili, simpatici prospetti e planner per ottimizzare il tempo e gli spazi, nonché consigli utili per una gestione domestica più organizzata.
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Lo Yogurt a parere mio è uno degli alimenti più facile (e gustoso!!) da assumere per seguire una dieta equilibrata.
Primo perché basta abbinarlo ad una frutta oppure all’insalata, o ancora al pollo o carne come sostituto della maionese e il gioco è fatto. Per non parlare di come si abbina bene ai cereali, alla cioccolata e alla frutta secca per eventuali “dolci” di fine pasto.
Il secondo motivo è quello di poter “produrre” in casa i litri di yogurt necessari alla famiglia.
In casa nostra, infatti, se ne consuma molto. Soprattutto amiamo il gusto sfizioso del Muller Mix ma, aihmè, tutto è fuorché dietetico ed economico. Così con una piccola spesa iniziale, acquistando una semplice Yogurtiera, da diverso tempo, “produco” in casa il mio yogurt cremoso.
Occorrente:
-
latte (quasi un litro). Si può utilizzare il latte fresco o quello a lunga conservazione, intero o parzialmente scremato per la versione light.
-
un vasetto di yogurt bianco da 125gr.
La marca non importa ma controllo bene le scadenze del latte e dello yogurt, che non siano imminenti. Occorre seguire le istruzioni indicate dalla yogurtiera acquistata. Nella mia c’è scritto di lasciare il latte e lo yogurt a temperatura per circa 8/10 ore. Purtroppo la mia yogurtiera non ha una spia di spegnimento pertanto predispongo un timer. Tuttavia, ce ne sono a decine tra cui scegliere, non sarà difficile trovarne una col timer incorporato.
Una volta pronto lo yogurt si può mettere in un contenitore col tappo (o se volete un porta yogurt refrigerantefacilmente reperibile con poca spesa) e poi riporre in frigorifero. Si consuma in pochi giorni. Noi di solito lo finiamo entro i due giorni successivi.
Tornando al confronto con lo YogurtMullerMix, posso asserire con fermezza che lo YogurtDiCasaMia è di gran lunga migliore (modestamente). Acquistando poi una scatola di cereali da 375gr da abbinare vi assicuro che il risparmio sarà notevole.
Rimettersi in forma dopo le feste in 5 mosse
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Scommetto che nella lista dei buoni propositi di quest’anno, come tutti gli anni precedenti, c’è anche l’impegno di rimettersi in forma. Cominciate subito dopo le feste in 5 mosse:
1. IL MENU: Non lasciare nulla al caso e organizzare il menu. Stabilire il giorno precedente il menu per l’indomani (ma ancora meglio sarebbe pianificare per l’intera settimana) calcolando le calorie da mettere a tavola. La Casalinga Ideale utilizza per questo un pratico Planner Settimanale Menu con Lista della Spesa.
2.PESO E CALORIE: Non ci affanniamo a pesare qualsiasi alimento, la dieta in questo modo potrebbe diventare un delirio e ci stancheremmo subito. Verdure, carne e pesce sono alimenti pressoché dietetici pertanto potremo evitare di metterli sulla bilancia. Discorso diverso per i latticini che andranno dosati a dovere. Il pane di grano duro può essere sostituito con quello di kamut, segale o riso.
3. OK LA COTTURA ALLA PIASTRA E AL VAPORE degli alimenti utilizzando aceto, limone e spezie in quantità. Da evitare invece oli, salse e condimenti elaborati.
4. PREVEDETE 8 MINI PASTI e 8 MINUTI DI ESERCIZIO FISICO AL GIORNO . Variare e consumare quantità ridotte di ogni alimento aiuta a riattivare il metabolismo rallentato dalle grandi abbuffate. Vi chiederete cosa faranno mai 8 minuti al giorno di addominali o squat, ma piuttosto che “il nulla” direi che sarebbe una gran cosa se si riuscisse ad essere costanti.
5. L’ILLUSIONE OTTICA aiuta a dimagrire. Utilizzare i piatti piani per portare a tavola la pasta, le scodelle andranno usate solo per le minestre. Il secondo e i contorni nel piatto da dessert sembreranno raddoppiati nelle quantità. Questo ci darà un senso di sazietà, provare per credere.
Settembre. Recupera …un po’ di te!
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Settembre.
Recupera la forza necessaria per affrontare l’autunno, il vento, le nuvole, i colori meno vivaci, la costanza per seguire una dieta equilibrata, fatta di frutta e verdura di stagione, menu semplici e poco impegnativi, riscoprendo i sani sapori della campagna, la saggezza per affrontare gli ostacoli a testa alta, soprattutto il sorriso per spiazzare il nemico.
Ecco di seguito piccoli suggerimenti darti lo stimolo necessario ad avere cura di te durante una domenica di settembre come quella di oggi:
- Recupera…un’ora di tempo: ottimizza, pianifica, programma, ritaglia fino ad avere un’ora di tempo tutta per te. Spegni i cellulari, stacca il telefono, metti le cuffiette.
- Recupera… dei sali da bagno se hai la vasca oppure uno scrub per esfoliare la pelle se hai la doccia.
- Recupera…gli asciugamani freschi di pulito e una buona crema idratante per il corpo.
- Recupera… della buona musica e goditi un po’ di te.
PS Ecco un’ idea scrub fai-da-te post-abbronzatura –> (Donna Click)
Creamy Dieta
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La Creamy Dieta prevede l’inserimento nei pasti della Crema di Verdure almeno una volta la giorno!
Per la preparazione procedi in questo modo: cuoci insieme, una patata, uno scalogno e una tazza della verdura prescelta, a pezzettini, poi frulla tutto insieme e la crema e già pronta da mangiare.
Se non è abbastanza e non sei sazia dopo averla mangiata allora lascia inalterata la quantità di patate e aumenta quella delle altre verdure e dell’acqua.
I VANTAGGI
E’ idratante. frutta e verdura i principali cibi di questa dieta…ricchi di acqua.
E’ disintossicante. Depura l’organismo da tutte le sostanze più tossiche.
Sgonfia, decisamente utile per “sgonfiare” la pancia. Le fibre infatti, assorbono l’acqua nel nostro intestino, agevolandone le funzioni.
E’ pratica. La crema di verdure può essere preparata in anticipo e si conserva benissimo in frigorifero per un paio di giorni.
Rinforza. I sali minerali contenuti nelle verdure sviluppano il sistema immunitario.
Lunedì
Al risveglio 1 bicchiere d’acqua
Colazione (35 calorie) Tè leggero al limone – Passato di 1 pera
Spuntino (35 calorie) Spremuta di 2 pompelmi
Pranzo (500 calorie) Crema di zucchine – Insalata mista di verdure crude con 1 cucchiaio d’olio extravergine d’oliva e limone – 1 uovo sodo – 1 panino – 1 pesca al limone
Merenda (40 calorie) 1 mela – 1 bicchiere d’acqua
Cena (450 calorie) Pastina (40 g) in brodo di verdura – Melanzane ai ferri con aceto balsamico e poco sale – 1 cucchiaio di formaggio fresco – 1/2 panino – 4 albicocche
Totale: 1060 calorie
Martedì
Al risveglio 1 bicchiere d’acqua
Colazione (70 calorie) Caffe d’orzo con poco zucchero – Yogurt magro
Spuntino (0 calorie) Tè leggero al limone
Pranzo (500 calorie) Crema di carote – Pesce al vapore (150 g) Insalata di fagiolini bolliti con 1 cucchiaio d’olio extravergine d’oliva e limone – 1/2 panino – 3 prugne cotte
Merenda (30 calorie) 1 arancia – 1 bicchiere d’acqua
Cena (600 calorie) Crema di peperoni – Scaglie di grana (50 g) – Insalata di indivia con 1 cucchiaio d’olio extravergine d’oliva e limone – 1/2 panino – 1 grappolo d’uva
Totale 1200 calorie
Mercoledì
Al risveglio 1 bicchiere d’acqua
Colazione (100 calorie) Cappuccino decaffeinato con dolcificante – Purea di 2 mele renette
Spuntino (40 calorie) Spremuta di 2 arance
Pranzo (400 calorie) Minestrone di verdure – Prosciutto cotto (5O g) – 1 patata lessa – 1 pesca
Merenda (70 calorie) 1 banana – 1 bicchiere d’acqua
Cena (490 calorie) Crema di finocchi – Insalata di pomodori con 1 cucchiaio d’olio extravergine d’oliva e poco sale – Tonno sott’olio (50 g) – 1 fetta di pane – 1 fetta di ananas
Totale 1100 calorie
Giovedì
Al risveglio 1 bicchiere d’acqua
Colazione 1 tazza di latte parzialmente scremato con 4 cucchiai di cereali
Spuntino 1 arancia – 1 fetta biscottata – 1 bicchiere d’acqua
Pranzo Crema di fagioli – 2 fette di mozzarella – Insalata mista di verdure crude al limone; – 1/2 panino – 1 mela
Merenda 1 pesca – 1 bicchiere d’acqua
Cena Crema di sedano – Petto di pollo ai ferri (120 g) – Verdura mista alia griglia condita con limone e 1 cucchiaio d’olio extravergine di oliva – 1/2 panino – 1 fetta di anguria
Totale 1230 calorie
Venerdì
Al risveglio 1 bicchiere d’acqua
Colazione Tè leggero – 1 yogurt alla frutta
Spuntino Purea di 1 mela renetta – 1 bicchiere d’acqua
Pranzo Crema di spinaci – Una fetta di pesce spada ai ferri – 1-2 cetrioli conditi con aceto e 1 cucchiaino d’olio extravergine d’oliva – 1 panino
Merenda 2 fette di melone – 1 bicchiere d’acqua
Cena Crema di funghi champignon – Verdura cotta con 1 cucchiaio d’olio extravergine d’oliva e limone – Un piattino di bresaola (50 g) – 1/2 panino 1 arancia
Totale 1100 calorie
Sabato
Al risveglio 1 bicchiere d’acqua
Colazione 1 tazza di riso soffiato (30 g) in latte parzialmente scremato con poco zucchero
Spuntino 1 fetta di ananas 1 bicchiere d’acqua
Pranzo Crema di carciofi – Pollo lesso (100 g) – Carote lesse con 1 cucchiaio d’olio extravergine d’oliva e limone
1 fetta di pane – 2 fette di melone
Cena Crema di porri – frittata di zucchine (1 uovo e 2 zucchine); 1/2 panino – Prugne cotte
Totale 1100 calorie
Domenica
Al risveglio 1 bicchiere d’acqua
Colazione Spremuta di 1 pompelmo – Caffè – 1 panino al latte – 1 cucchiaio di miele o di marmellata
Pranzo Crema di cipolle e patate – Pinzimonio di verdura fresca con olio extravergine d’oliva, sale e pepe – Roast beef all’inglese (100 g) – 1 panino – 1 mela
Cena Crema di lenticchie – Insalata di 1 carciofo e grana con olio e limone – 1/2 panino – 4 albicocche
Totale 1200 calorie
Casalinga sempre in forma!
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Cacciate via l’idea che la casalinga debba sempre essere trasandata e sciatta!!!
Seguite questi piccoli consigli… e anche voi diventerete una “Casalinga sempre in forma”!
1) Iscrivetevi in palestra. Allenatevi con regolarità (3 – 4 volte alla settimana se possibile) e cercate di combinare l’allenamento aerobico (step, corsa, cyclette) con quello con i pesi. Allenandoci con i pesi manteniamo la massa muscolare oltre a renderla più tonica. L’allenamento aerobico contribuisce a smaltire i depositi adiposi bruciandoli come fonte di energia, oltre a mantenere più alto il nostro metabolismo.
2) Bevete molta acqua. La disidratazione, molti non lo sanno, ha come effetto quello di abbassare il metabolismo. Bevete almeno dieci bicchieri al giorno, durante tutta la giornata anche per favorire lo smaltimento delle tossine e mantenere il vostro corpo sempre idratato.
3) Mangiate poco e frequentemente. Invece di abbuffarvi due o tre volte al giorno, cercate di spezzare i pasti su cinque-sei diversi momenti della giornata, senza mai mangiare fino a sentirvi sazie. Quando il vostro corpo non riceve cibo per un po’ di tempo tende a ‘mettere da parte’ perché teme tempi duri’. Se invece si fanno pasti frequenti il corpo rimane sempre attivo e costretto a bruciare più calorie (anche la digestione ha le sue richieste energetiche!).
4) Cercate sempre di bere latte scremato, o di mangiare formaggi magri. Latte e formaggi sono ottime fonti di calcio, molto importanti anche e soprattutto dopo i trenta, ma anche delle terribili fonti di grassi animali se non si fa attenzione.
5) Usate supplementi come vitamine, minerali, antiossidanti. La nostra alimentazione moderna ne è piuttosto carente.
6) Non esagerate con il consumo di alcool. Evitate il più possibile la birra. È buona ma fa tanto ingrassare…
7) Se fumate fareste bene a pensare di smettere, e il più presto possibile. L’invecchiamento della pelle, l’ingiallimento dei denti… per non parlare di malattie ben più gravi…