La Presina di Natale all'uncinetto

Se realizzata secondo lo schema sotto riportato, misura circa 14x14 cm.
Occorrente:
2 gomitoli Cablè 5: 1 di colore verde e 1 di colore bianco
avanzi di cotone di diversi colori
1 uncinetto no2

Realizzazione
Con cotone bianco avviare 37 punti di catenella (cat). Partendo dalla 3^ cat dall'uncinetto eseguire 35 punti alti, proseguire nella lavorazione eseguendo un p. alto in ogni p. sottostante per 17 giri, sostituendo sempre il 1o p. alto con 2 cat.
Eseguire un giro di p. basso tutto attorno facendo 3 p. bassi in corrispondenza del punti d'angolo e smettere la lavorazione.
Con cotone verde avviare 37 cat e nella 5^ cat dall'uncinetto eseguire un p. alto; proseguire seguendo lo schema tenendo presente che il 1o p. alto è sempre sostituito da 2 cat (sullo schema è indicato come p. alto).
Eseguito il 17o giro rifinire tutto attorno il quadrato così ottenuto con 1 giro di p. basso, eseguendo 3 p. bassi in corrispondenza dei punti d'angolo.
Decorare a piacere "l'albero" venutosi a formare con catenelle, punti nodini o secondo la propria fantasia.
Sovrapporre i 2 quadrati e unirli con un giro di p. basso con il cotone bianco eseguendo sempre 3 p. bassi in corrispondenza dell'angolo.
Rifinire a p. festone: nel 1o p. basso lavorare 1 p. basso, 3 p. alti e 1 p. basso; saltare 2 punti di base e riprendere con il motivo.
In corrispondenza della cima dell'albero avviare 20 cat, chiuderle nelle stesso p. base e lavorare in ogni catenella dell'occhiello un p. bassissimo.
Schema:
17 | . | . | . | . | . | . | . | . | . | . | . | . | . | . | . | . | . |
16 | . | . | . | . | . | . | . | . | / | . | . | . | . | . | . | . | . |
15 | . | . | . | . | . | . | . | . | / | . | . | . | . | . | . | . | . |
14 | . | . | . | . | . | . | . | / | / | / | . | . | . | . | . | . | . |
13 | . | . | . | . | . | . | / | / | / | / | / | . | . | . | . | . | . |
12 | . | . | . | . | . | / | / | / | / | / | / | / | . | . | . | . | . |
11 | . | . | . | / | / | / | / | / | / | / | / | / | / | / | . | . | . |
10 | . | . | . | . | . | / | / | / | / | / | / | / | . | . | . | . | . |
9 | . | . | . | . | / | / | / | / | / | / | / | / | / | . | . | . | . |
8 | . | . | . | / | / | / | / | / | / | / | / | / | / | / | . | . | . |
7 | . | . | / | / | / | / | / | / | / | / | / | / | / | / | / | . | . |
6 | . | . | . | . | / | / | / | / | / | / | / | / | / | . | . | . | . |
5 | . | . | . | / | / | / | / | / | / | / | / | / | / | / | . | . | . |
4 | . | . | / | / | / | / | / | / | / | / | / | / | / | / | / | . | . |
3 | . | / | / | / | / | / | / | / | / | / | / | / | / | / | / | / | . |
2 | . | . | . | . | . | . | . | / | / | / | . | . | . | . | . | . | . |
1 | . | . | . | . | . | . | . | . | . | . | . | . | . | . | . | . | . |
Legenda:
"." = catenella
"|" oppure "/" = punto alto
 

Torrone

Ingredienti:
200 gr di miele
200 gr di zucchero
200 gr di nocciole
400 gr di mandorle
due albumi

Preparazione
un cucchiaio di scorze d'arancia o di cedro candite
Fai cuocere il miele a bagnomaria per un'ora e mezzo circa finchè non assume l'aspetto di una caramella.
Spella le mandorle (si scottano e poi la pelle viene via) e spezza le nocciole grossolanamente.
Fai tostare poco entrambe in forno a calore moderato.
Monta a neve ben soda i due albumi e incorporali al miele.
Fai cuocere lo zucchero su fuoco basso fino a che caramella.
E' pronto quando versandone una goccia in un bicchiere d'acqua fredda indurisce.
Versalo nel composto di miele e albumi.
Unisci le mandorle, le nocciole e i canditi.
Versa il tutto su delle ostie messe su un piano di marmo (ahimè serve proprio il marmo!), livella con un coltello unto e copri con altre ostie.
Quando è freddo, taglia in pezzi regolari.

Dal Web: Il Presepe di A.Martinisi http://www.ilpresepe.org/